01
Por qué cae mal
Qué le pasa al pan industrial y qué se pierde cuando el proceso se acelera.
📅 Jueves 6 de agosto · En vivo · Gratis
Descubrí por qué el pan industrial cae pesado y cómo el pan de masa madre puede ser un alimento vivo, hecho con tiempo y conciencia.
Para quién es esta masterclass
Si extrañás el pan, pero algo te dice que el problema no era el pan.
Sentís que el pan común te inflama, te pesa o no te hace bien.
Te interesa la alimentación consciente y los procesos reales.
Querés aprender masa madre desde la comprensión, no desde la ansiedad.
Querés dejar de depender del pan industrial y comer pan sin culpa.
Qué vas a descubrir
Pan con Tiempo, por dentro.
Cinco ideas que cambian la forma en que mirás (y comés) el pan.
02
Entender la fermentación
Qué cambia cuando dejás de ver la masa madre como una moda.
03
Hacer desde la conciencia
Cómo empezar a hornear pan de masa madre sin depender de una receta.
04
El tiempo es un ingrediente
Por qué no es un obstáculo — es uno de los componentes más importantes.
05
El pan sin culpa
Cómo volver a relacionarte con el pan como alimento, no como castigo.
Reservá tu lugar · 6 de agosto
Jueves 6 de agosto: Pan con Tiempo, en vivo y gratis.
Si sentís que el pan común ya no te hace bien, pero todavía querés volver a disfrutarlo desde otro lugar, esta masterclass es para empezar a mirar el pan con más conciencia.
Reservar mi lugar · 6 de agosto
Sobre Alejandra Esquivel
Panadera, pastelera y especialista en fermentación.
La clase será guiada por Alejandra Esquivel, especialista en cocina consciente y nutrición aplicada. Desde Academia Alejandra Esquivel, su enfoque no es enseñar recetas aisladas, sino traducir la técnica a un lenguaje simple para que puedas entender el porqué, no solo el cómo.
- Fundadora del universo 30 Horas.
- Experiencia real en panadería artesanal y fermentación.
- Formación en cocina, nutrición y bienestar.
- Método basado en proceso, observación y criterio.
- Enseñanza clara, cercana y sin promesas mágicas.
Alejandra enseña desde una mirada simple, humana y consciente: entender el pan, respetar sus tiempos y volver a conectar con un alimento que puede ser mucho más que una receta.
Quiero mi lugar gratis →
Jueves 6 de agosto · En vivo · Cupos limitados